メールマガジン版 お気楽通信です。===================================== 配信希望の方は、info@iwaicoffee.comまでお知らせください。============= メールマガジン版 お気楽通信です。===================================== 配信停止をご希望の方は、info@iwaicoffee.comまでお知らせください。===== ☆ ファックスでも「お気楽通信」を受け取っていらっしゃるお客さまへ ☆ 　ファックス配信が必要ない場合は、info@iwaicoffee.com までご連絡下さい。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ コーヒーの味方 　　いわい珈琲　　お気楽通信　　第６６号　　　２００６年４月２２日発行 　　　　　　　　　　　　　〜届けたいのは、広がる香りとほのぼの気分♪〜 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■ みなさんこんにちは！ ■ 　 　４月もあとちょっとで終わりです。ゴールデンウィークの予定は決まりまし 　たかー？東京なんかは桜もとっくに散っているのでしょうが、北海道はまだ 　少し寒いですよ。月末からいわい珈琲も連休に入りますので５月の通信は 　ちょいと早めにお届けでーす♪ 　では始めましょう！ ■ 2006年中米の旅〜Vo.3エルサルバドル ■ 　今月からエルサルバドル報告なんですがニカラグア報告もちょっと載せます 　です、はい。 　たっくさん写真もあるので、是非PDF版(http://www.iwaicoffee.com/okiraku/200605_66.pdf) 　でご覧になってみてください！ 　１）出荷前の生豆ハンドピック 　　　パーチメントを脱穀したあとの生豆をベルトコンベアーで流しながら 　　　不良豆を除去します、買い手の生豆価格によって人数やベルトコンベアー 　　　のスピードが変わるそうです。 　２）パーチメント天日乾燥 　　　チェリーの果肉を除去したパーチメントコーヒーを１次乾燥した後に 　　　パティオと呼ばれるコンクリートの乾燥場でまぜまぜしながら天日乾燥 　　　してます。 　３）現ASEN会長(右)と記念撮影。 　　　背丈は違うが顔のサイズは店主の勝ち!? 　４）ニカラグアでもコーヒーはカフェプレスでした！ 　　　　……とまあ、いろいろ体験をさせてもらったニカラグアを後にして、 　いざエルサルバドルへ！ 　飛行機の関係で早朝４時頃にはホテルを出て空港へ、飛行時間は３、４時間 　で当然ほとんど眠れていないままエルサルバドルに入国しました。そうそう、 　エルサルの空港検査って面白くてね、検査場の前に赤と緑のランプがあって 　入国者は１人づつ備え付けのボタンを押すのね、で赤なら検査、緑はフリー 　パス、ほとんど運試しで面白かったです(笑)。 　空港を出るといわい珈琲でもおなじみ『モンテシオン』の農園主ウルルティア 　さんが迎えに来てくれていました。 　モンテシオン農園はエルサルバドル・サスティナブルコーヒー協会のメンバー 　であり、熱帯雨林環境保護団体(レインフォーレスト・アライアンス)の認定 　も取得していて、環境の保全や作業従事者の労働条件や労働環境の改善、向 　上にも積極的に取り組んでいるそうです。 　ウルルティアさんは医学博士でもあり、栄養失調や疾病の撲滅のために医療 　診断を行ったり、学校を建てるなど施設普及の支援など積極的に行っている 　そうです。農園から自分たちがすばらしいと判断し買い付けたコーヒーを皆 　さんに飲んで頂く。その行為が作業従事者の生活環境改善に繋がっていると 　言うことは嬉しいですね。 　しかし！やっぱりコーヒーは美味しくなければだめですよね！ 　農園内を見て回って驚いたのはコーヒーチェリーの熟度の高さ、そして選別 　精度の素晴らしさです。試しに数粒を口に入れてみたところ『とっても甘く 　てさわやか！』なんです。果物でも見かけは熟しているのに食べるとあんま 　り美味しくないってことありますね？コーヒーチェリーも木の栄養状態が悪 　いと真っ赤なのにあんまり甘くなかったり、甘さの質が良くないなんてこと 　があります。モンテシオンのコーヒーの木は葉っぱの付き方もすばらしかっ 　たです。そのうえ手作業でのチェリー選別が徹底しているのを見て「ああ、 　良い物作ってもらってるんだなぁ」と実感しました。 　今年もきっとすてきなコーヒーを皆さんにご紹介できる来ると思います。 　エルサルバドルからの新豆をどうぞお楽しみに！ 　　　　　　　　　岩井　貴幸（次号はサンタエレナ訪問レポートの予定です） ★ インドネシア・マンデリン50kgの特別スーパー限定豆 ★ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　おまたせしました！超スーパー限定豆のマンデリンがいよいよ登場です！ 　４月のお知らせと同時に「いつ出るの？」と言う声を沢山頂きまして、マン 　デリンの根強い人気にビックリしてます。 　だって、いわい珈琲にマンデリンあったのは４、５年も前ですからねぇ…… 　さて、このマンデリンの特徴は力強いハーブやナッツの風味！ 　やや香ばしい焙煎なのでキャラメルのような甘さと、長く続く余韻とクリー 　ミーでリッチなボディが楽しめます。なによりクリーンで冷めていくと甘さ 　と口の中に残る珈琲感の豊かさが素晴らしいです。 　そうそう、先にお断りしますが、このマンデリンは500gパックだと『100コ』 　で完売です！無くなっても怒らないでね♪ 　★ インドネシア・マンデリン ★ 　　500g 1890円　250g 1260円 　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#mande ★ コロンビアCOE・セカンドハーベスト８位『ピナレス農園』〜69kg 限定★ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　とびきりおいしいので大好評だったセカンドハーベスト２位『バルバネラ農 　園』がめでたく完売したので、コロンビア・セカンドハーベスト８位の 　『ピナレス農園』が登場です。 　このピナレスは８位と言っても国際審査員平均得点が89.28点のすご〜く素晴 　らしいコロンビアです（ちなみにバルバネラは約93.58点） 　さて、そのピナレスの特徴はアップル、アプリコットと言ったバルバネラと 　の共通点があります。それに加えプルーンの風味や白い花を連想させるフロー 　ラルなフレイバーと甘さに包まれたさわやかな味のバランスがとても良いで 　す。バルバネラより買いやすいお値段だけど『美味しさタップリ』のピナレ 　ス農園は69kgの限定品です。 　★ コロンビア『ピナレス農園』★ 　　500g 2205円　250g 1470円　　　 　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#col ◎ ピンポイント情報 ◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　☆ 春のブレンド『小春ちゃん』☆ は今月マデ！ 　　500g 1575円　250g 1050円　　 　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#koharu 　★ ブラジル『サマンバイア』★ 今年も大人気！もうすぐ完売です 　　500g 1575円　250g 1050円 　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#saman 　☆ 今月のおかいどく！パプアニューギニア『エリンバリ』☆ 　　500g 1313円　250g 920円 　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#papua ■ 豆情報など ■ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　・COEセットは、バルバネラ農園からピナレス農園へ変更します。 　　コロンビア８位ピナレス農園、ホンデュラス３位ラスアマソナス、ニカラ 　　グア３位ロスしプレスの 100g x 3種 で 1,575円 　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#coeset 　・お水de珈琲の価格と内容量を変更のお知らせ 　　５月より　４コ入1,050円　８コ入1,575円　となります！ 　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#omizu 【来月登場予定豆】 　・ボリビアCOE６位 Virgilio Avila - Machaca 　・エルサルバドル・サンタエレナ１ 　・ザンビア・テラノーバ 　　ぜんぶ５月下旬の予定です。どうぞお楽しみに！！ ☆ ネット通販限定 えらべるセット ５月版 ☆ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 　イロイロ試したい方や、オミヤゲにちょうど良いと大好評の150g×３セット。 　今月は『エルサルバドル・カンパヌラ』『ブラジル・サマンバイア SP』 　『グァテマラ・エスペランサ』『パプア・エリンバリ』『小春ちゃん』の 　計５品から３品をお選び下さい！　おまかせも可能ですよ♪ 　☆ えらべるセット ☆ 　150g x 3品 で 1575円 　http://iwaicoffee.sengawa.jp/yourset.html ●２００６年５月の営業カレンダー● ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ┌──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┐ │日　│月　│火　│水　│木　│金　│土　│　火曜・金曜は…… ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤　 │３０│　１│　２│　３│　４│　５│　６│　るみこ＠月寒店 │休み│営業│営業│休み│休み│休み│営業│　 ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤　店主＠あいの里店 │７　│８　│９　│１０│１１│１２│１３│ │休み│営業│営業│営業│休み│営業│営業│　　　で、勤務の『予定』 ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │１４│１５│１６│１７│１８│１９│２０│ │休み│営業│営業│営業│休み│営業│営業│　　　　　　　　 ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │２１│２２│２３│２４│２５│２６│２７│ │休み│営業│営業│営業│休み│営業│営業│ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │２８│２９│３０│３１│　１│　２│　３│ │休み│営業│営業│営業│休み│営業│営業│ └──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┘ 　※tel/faxでの宅配便のご注文は【あいの里店】までお願いします！ 　　(0800)600-5294 【珈琲豆】１５００円以上のお買い上げで、道内運賃無料・道外運賃４２０円 　でお届けしています！５０００円以上のお買い上げで、道外も運賃無料です。 　〜時間指定可能〜　代引(手数料１５８円)がオススメです ■ 最近のなんやかんや。■ ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 　先月も書きましたが、ゴールデンウィークからアウトドアっぽいお休みを過 　ごしてみよう！と言うことで家族４人分の寝袋を買ってきましたところ、 　子供達は毎晩で寝袋で寝るようになりました（２週間続けて、しかも家の中 　で……）あとキャンプ用品でスノーピークって会社のキャンプ用カフェプレ 　スがあったので試しに買ってみました、金属フィルターのメッシュが細かす 　ぎるようですが、ちょっと試してみます。これ書いてて思い出しましたが、 　お外で湯を沸かす道具が岩井家にはありませんでした！これじゃコーヒー飲 　めませんね。 　本格的なシーズンを迎える前にあれも欲しい、コレも欲しい、調べ始めると 　きっとハマるんでしょうね。お財布が心配ですが楽しみです♪ 　そうそう最近読んだ絵本で『おまえうまそうだな』って恐竜が出てくる本が 　あるんですがお父さんにオススメです！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩井貴幸 ◇「お気楽通信」の配信がご不要の方は、下記までご連絡ください ◇ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　いわい珈琲　　　 担当：岩井貴幸　　　　mail: info@iwaicoffee.com 　〒062-0051 札幌市豊平区月寒東１−６−１−２０ 　営業時間：10:00am〜6:00pm　定休日：木曜・日曜・祝日 　tel: 0800-600-5294 (全国無料♪)　fax: 0800-600-4294 (全国無料♪) 　　　　　　　　カフェ・ヒュッテ　札幌市北区あいの里３条４丁目１−５ 　　　　　　　　営業時間：10:30am〜5:00pm　定休日：木曜・日曜・祝日 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝