メールマガジン版 お気楽通信です。===================================== 配信希望の方は、info@iwaicoffee.comまでお知らせください。============= メールマガジン版 お気楽通信です。===================================== 配信停止をご希望の方は、info@iwaicoffee.comまでお知らせください。===== ☆ ファックスでも「お気楽通信」を受け取っていらっしゃるお客さまへ ☆ 　ファックス配信が必要ない場合は、info@iwaicoffee.com までご連絡下さい。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ コーヒーの味方 　　いわい珈琲　　お気楽通信　　第６２号　　２００５年１２月２８日発行 　　　　　　　　　　　　　〜届けたいのは、広がる香りとほのぼの気分♪〜 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■ みなさんこんにちは！ ■ 　 　今年の冬は全国的に厳しくて本州は大変みたいですね。札幌もクリスマスを 　境に大雪が続いてます。カフェヒュッテのある「あいの里」は札幌でも豪雪 　地帯で昨年降雪量は月寒店のある豊平区の約1.5倍。 風も凄くて時に雪が真 　横に降りますが、雪が飛ぶのは大歓迎！風が無いとすごく積もるので雪かき 　大変なのよ！でも私は昼間あいの里に居ないので大変なのは「かみさんとス 　タッフ」でした♪　かんばれ〜！　では１月通信を始めます！ ★ 長らくお待たせしました、「モカ・イルガチャフェ」です！ ★ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　「モカまだ？モカないの？モカちょうだいよぉ！」……と、熱烈なるリクエ 　ストの末にやっと販売開始です（笑） 　「イルガチャフェ」はウォッシュタイブのエチオピアモカです。 　前に販売していたエチオピアのウォッシュタイプ「ブリ」はフローラルな印 　象の珈琲でしたが、今回のイルガチャフェは「フローラル」こそ無いものの 　ウォッシュトモカの特徴的な風味が楽しめる珈琲。 　熱い時はやや印象が薄いでがすこし冷めるとピーチやスモモを思わせる素晴 　らしい甘さと爽やかさを楽しませてくれる珈琲です、ドーゾお試し下さいね。 　★『モカ・イルガチャフェ』★ 　　500g 1890円　250g 1260円 　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#etiw ★ ハッピー♪新春カフェ ★ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　さて年末年始です！ 　過ぎた一年のいやな事はきれいに忘れて……。飲んで食べて疲れたらゴロゴ 　ロして「新春カフェ」を飲みましょう♪ 　ブレンド内容はエルサルバドルがベースでエチオピアのイルガチャフェも 　入ってます。お腹にもココロにも優しいやわらかめコーヒーで少し冷めてか 　らの方が甘さや風味が出てくるのでオススメです！ 　お年始のお土産にもどうぞご利用下さい！！ 　★『ハッピー♪新春カフェ』★ 　　500g 1575円　250g 1050円　　　 　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#ny ☆ いちばんの「ケニア」登場します ☆ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　今シーズンはいろいろなケニアをご紹介してきまして、焙煎度合いも浅くし 　たところ思った以上にたくさんの方から高い評価を頂きました。 　素晴らしい質の酸（さわやかさ）は決して「すっぱい」では無いってことが 　ご理解頂けたようで、とてもうれしく思ってます。 　今販売している「ングルエリ」は甘く爽やかでマスカットの風味、少し冷め 　ると特徴がぐぐっと出てきます。ングルエリの次は岩井の評価が最も高かっ 　たケニア「カトロゴ」が登場予定、特徴はングルエリに似てますが「風味の 　質」が段違いに素晴らしいですよ。 　（ケニア・カトロゴは「ングルエリ」完売後販売） 　★『ケニア・ングルエリ』★ 　　500g 1890円　250g 1260円　　 　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#kenya 　* インターネット上でも12/24が販売開始です。それまでお待ちください。 ■ 岩井のブレンド ■ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　「えー、ブラジルが何％、コロンビア何％、モカが何％」っていうのが「ブ 　レンド」ではあるのですが！いつも同じ材料と同じ割合で良いのでしょうか？ 　コーヒーの生豆もお米と一緒で精製から時間が経てば古くなった味が出ます。 　状況に応じブレンドは工夫しますが、在庫あるからってブレンドに使い続け 　ても美味しくは無いし、まして「悪い」と知りながら単品販売なんて駄目よね。 　ここ数年、年間通して同じ素材でブレンドを作り続けることに疑問と限界を 　感じ2005年は1〜2ケ月の間隔で全てのブレンドの材料を見直し内容変更しつ 　つ販売させて頂きました。全く同じ味では無いのですがイメージを壊さない 　よう「良い素材」を使いつつ、その時々の「美味しいブレンド」をご紹介す 　るのがいわい珈琲の考え方です。 　みなさまにもご理解頂ければうれしく思います。 ☆ ネット通販限定 えらべるセット １月版 ☆ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 　イロイロ試したい方や、オミヤゲにちょうど良いと大好評の150g×３セット。 　今月は『モンテシオンT.O.T』『ケニア・ングルエリ』『小雪ちゃん』 　『ハッピー♪新春カフェ』『パナマ・レリーダ』の計５品から３品を 　お選び下さい！　おまかせも可能ですよ♪ 　☆ えらべるセット ☆ 　150g x 3品 で 1890円 　http://iwaicoffee.sengawa.jp/yourset.html ★☆★ 限定のCOEセット 完売間近のラストコール！ ★☆★ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　ホンデュラス1位『エル・オコティージョ』 　ニカラグア3位『ロス・シプレス』 　エルサルバドル3位 『エル・ガティピリン』 　各国COEの上位入賞豆。まだの方はお早めに！ 　★『COE素敵セット』★ 　　150g x 3品 2900円 　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#coeset ●２００５年１月の営業カレンダー● ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ┌──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┐ │日　│月　│火　│水　│木　│金　│土　│【年末】 ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤　あいの里店 12/28(木)マデ │１　│２　│３　│４　│５　│６　│７　│　月寒店　　 12/31(土)マデ │休み│休み│休み│休み│営業│営業│営業│　　　　　　　　 営業します ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │８　│９　│１０│１１│１２│１３│１４│ │休み│営業│営業│営業│休み│営業│営業│【年明け】 ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤　あいの里店・月寒店とも │１５│１６│１７│１８│１９│２０│２１│　　　1/5(木)ヨリ営業です！ │休み│営業│営業│営業│休み│営業│営業│　　　　　　　　 ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │２２│２３│２４│２５│２６│２７│２８│ │休み│営業│営業│営業│休み│営業│営業│ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │２９│３０│３１│　１│　２│　３│　４│ │休み│営業│営業│営業│休み│営業│営業│ └──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┘ 　※tel/faxでの宅配便のご注文は【あいの里店】までお願いします！ 　　(0800)600-5294 【珈琲豆】１５００円以上のお買い上げで、道内運賃無料・道外運賃４２０円 　でお届けしています！５０００円以上のお買い上げで、道外も運賃無料です。 　〜時間指定可能〜　代引(手数料１５８円)がオススメです ■ 最近のなんやかんや。■ ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 　年の瀬も押し迫った28日、渋滞や人並みにようやく年末らしさを感じつつ 　原稿を書いてます。今日も一日雪でしたがたくさんのお客さんが来てくれ 　ました、ほんとありがとう！2006年もよろしくです。 　さて、ひと月ぐらい前に眼鏡を変えたら、でかい顔が災いして？鼻あての 　部分がまっかに腫れまして……。皮膚科にも行ったけど、ちっとも良くな 　らないので現在はコンタクトです。 　わたくし眼鏡外すと顔が貧相なので見かけたらご注意下さい。 　母親に聞いたら子供の頃アトピーだったなそうな、じゃあカユくて当然だ！ 　なんか安心したかも（笑） 　あと年明け予定だった岩井の産地行き(中米)は2月初旬に延期となりました。 　SCAJのニカラグアツアーに参加後エルサルバドルを訪れる予定です。 　ここで大変な事に気が付きました！なんとチョコレート星人の岩井が 　【バレンタインデー】には日本にいないんです！……と言うことで、良かっ 　たら早めにどうぞ（笑）ではステキな年末年始をお過ごし下さい♪ 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩井貴幸 ◇「お気楽通信」の配信がご不要の方は、下記までご連絡ください ◇ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　いわい珈琲　　　 担当：岩井貴幸　　　　mail: info@iwaicoffee.com 　〒062-0051 札幌市豊平区月寒東１−６−１−２０ 　営業時間：10:00am〜6:00pm　定休日：木曜・日曜・祝日 　tel: 0800-600-5294 (全国無料♪)　fax: 0800-600-4294 (全国無料♪) 　　　　　　　　カフェ・ヒュッテ　札幌市北区あいの里３条４丁目１−５ 　　　　　　　　営業時間：10:30am〜5:00pm　定休日：木曜・日曜・祝日 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝