メールマガジン版 お気楽通信です。===================================== 配信希望の方は、info@iwaicoffee.comまでお知らせください。============= メールマガジン版 お気楽通信です。===================================== 配信停止をご希望の方は、info@iwaicoffee.comまでお知らせください。===== ☆ ファックスでも「お気楽通信」を受け取っていらっしゃるお客さまへ ☆ 　ファックス配信が必要ない場合は、info@iwaicoffee.com までご連絡下さい。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ コーヒーの味方 　　いわい珈琲　　お気楽通信　　第５９号　　　２００５年１０月８日発行 　　　　　　　　　　　　　〜届けたいのは、広がる香りとほのぼの気分♪〜 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■ みなさんこんにちは！ゴキゲンいかが？ ■ 　 　「秋の日はつるべ落とし」だっけ？　日暮れが早くなりましたね。僕はと言 　えば夏の疲れか？不安定なお天気のせいか、ひどい鼻炎になったりして体調 　不良……。結果、通信が遅れまして申し訳ありませんでした。 　さて…、いわい珈琲は１０月で「開店７周年」を迎えます。開店当初は 　「３ケ月持てば良い」とか「馬鹿じゃないか？」とか言われつつ始めた珈琲屋 　でしたが、頑張れば何とかなるもんですね（笑） 　前のめりで重ねて来た年月を振り返ると、陰でいろんな人に助けられ、暖かく 　見守られ、育ててもらった７年間でした。本当にお客さんに恵まれたなぁと 　思います。いつも応援してくれてありがとう！ 　満８周年に向けて、また一年よろしくお願い致します。 　では新豆たくさん、１０月の始まりです！ ★ ７周年だよ〜『祝のめでたい』★ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　はい！いわい珈琲７歳のお誕生日記念ブレンド「祝のめでたい」今年も作り 　ました！めっきり寒い秋なので、苦み系のやや濃い感じのブレンドです。 　内容は「岩井の深煎・ケニア・ザンビア」のミックスで以前販売してた 　「るみこのスイーツ」と言うブレンドにやや似た味？ 　10月限定です。お試し下さい！ 　今月のお買い得 　★『祝のめでたい』★ 　　500g 1250円　250g 880円 　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#medetai ● CROP OF GOLD ３位！『グラン･ソル』● ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　秋は珈琲も美味しさ満開！１０月第２弾はコスタリカ『グラン・ソル』です。 　このコーヒーはコスタリカ品評会の「CROP OF GOLD」で３位に輝いた豆。 　特徴は上質なボディ感と長く続く余韻です。クリーミーで滑らかな甘さは 　ミルクチョコ、後味の芳ばしさはビターチョコを彷彿させます。 　やや深めの焙煎なのですがベリー系の風味も感じられますよ。限定69kgです 　が既に残り40kg。せかす訳ではありませんが気になる方はお早めに！ 　★ コスタリカ『グラン・ソル』★ 　　500g 1890円　250g 1260円　　　※ 残 40kg 　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#cos ● New Crop！ 新ケニア登場 ● ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　今年もケニアからピチピチの新豆が到着！「ケニア・カグユ」はお花や 　ブルーベリーのような風味と甘さ、心地よい爽やかな後味が特徴です。 　今回はケニア６種類を買い付け、各々60kg限定なので次々に新しいケニアが 　登場します。今年のケニア達は焙煎を深くせず爽やかな味わいを評価して 　頂ければと思います、ご期待下さい。 　★『ケニア・カグユ』（キリニャガ地区）★ 　　500g 1890円　250g 1260円　　　 　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#kenya ● 『パナマ・レリーダ』も New Crop！ ● ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　２年前パナマ品評会のサンプルを飲んだ時に「きっとお客さんに喜んでもら 　える！」と確信めいた思いを得た「レリーダ農園」から今年の新豆が届きま 　した。スムーズで素直に甘く、フルーツの印象が特徴。毎年着実にパナマ 　ファンが増えて来たのは素直に旨いからでしょうね！ 　レリーダ農園の豆は日本で僕達「珈琲の味方塾」の店にしかありません。 　「日本ではお前ら以外に売る気はない！」ですって♪ じゃ、僕もたくさん 　生豆買って、美味しく飲んでもらえるように頑張んなきゃね！ 　だって旨いんだから！ 　★『パナマ・レリーダ』New Crop ★ 　　500g 1575円　250g 1050円 　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#panama ☆ ネット通販限定 えらべるセット １０月版　お値下げ！ ☆ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 　イロイロ試したい方や、オミヤゲにちょうど良いと大好評の150g×３セット。 　今月は『モンテシオンT.O.T』『ケニア・カグユ』『柊太くん』 　『祝のめでたい』『パナマ・レリーダ』の計５品から３品をお選び下さい！ 　おまかせも可能ですよ♪ 　☆ えらべるセット ☆ 　150g x 3品 で 1890円 　http://iwaicoffee.sengawa.jp/yourset.html ●２００５年１０月の営業カレンダー● ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ┌──┬──┬──┬──┬──┬──┬──┐ │日　│月　│火　│水　│木　│金　│土　│ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │　　│　　│　　│　　│　　│　　│１　│ │　　│　　│　　│　　│　　│　　│営業│ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │２　│３　│４　│５　│６　│７　│８　│ │休み│営業│営業│営業│休み│営業│営業│ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │９　│１０│１１│１２│１３│１４│１５│ │休み│休み│営業│営業│休み│営業│営業│ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │１６│１７│１８│１９│２０│２１│２２│ │休み│営業│営業│営業│休み│営業│営業│ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │２３│２４│２５│２６│２７│２８│２９│ │休み│営業│営業│営業│休み│営業│営業│ ├──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤ │３０│３１│１　│２　│３　│４　│５　│ │休み│営業│営業│営業│休み│営業│営業│ └──┴──┴──┴──┴──┴──┴──┘ 　※tel/faxでの宅配便のご注文は【あいの里店】までお願いします！ 　　(0800)600-5294 　★ご好評につき★ 【珈琲豆】１５００円以上のお買い上げで、道内運賃無料・道外運賃４２０円 　でお届けしています！ 　〜時間指定可能〜　代引(手数料１５８円)がオススメです ★ 豆情報 ★ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　美味しい珈琲はたくさん飲んで頂けるので当然無くなるのね、あぁ……完売 　ごめんなさい。 　今後１１月頃にはブラジル/ウォッシュタイプが登場予定です。 　エチオピアに関しては「ブリ」でお馴染みのウォッシュド（水洗処理）で 　非常に素晴らしい物を数点買付けました。１１月から１２月頃の「入庫予定」。 　ただ「岩井のモカ・モカ２」のナチュラル（非水洗処理）は買付品質の物が 　無く販売のお約束が出来ません。良い物があればもちろんご案内しますので 　どうぞお待ち下さい。重ねてお詫び申し上げます。 ★完売の皆さん★ ・岩井のモカ ・岩井のモカ２ ・ブラジル/サマンバイアナチュラル ・コスタリカ/ディアマンテ（休み） ★登場予定のスゴイ豆たち★ ・ホンデュラスCOE 第１位 ・ホンデュラスCOE 第３位 ・ニカラグアCOE 第３位 ・エル・サルバドルCOE 第３位 ・ブラジル/レイトハーベストオークション 第２位 ■ たまに、二人。■ ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 　9/22、23の連休に道外の卸先へかみさんと行ってきました。 　子供はかみさんの実家にお願いして８年ぶりの夫婦旅行（仕事）でした。 　旅程初日に(札幌-東京-軽井沢-東京)は結構きつかったみたいです…… 　珈琲屋としての７年間を一緒に駆け抜けて来てくれた彼女に対し、いつも 　慌ただしい場面しか用意できない自分を反省しつつ結構楽しい２日でした。 　軽井沢の「グランカフェ・ローザ」は料理研究家の山本麗子先生プロデュー 　スのお店として広く知られており、チーフの香坂さんとの御縁から珈琲豆を 　使って頂いてます。お店にはベゼラ２連セミオートのエスプレッソマシーン 　を使用。今回、僕の知るエスプレッソメニューの提供方法をお伝えしたくて 　お邪魔してきました。 　当日はあいにくのお天気で霧に包まれた旧軽井沢のお店に到着した時は丁度 　昼休み時間でしたが、香坂さんとシェフ土屋さんを交え早々にエスプレッソ 　マシンとの格闘開始！ 　……１時間後ふと気付けば誰か居ない。はぅ？いない？！ 　イカン熱中しすぎて、るみこ一緒なの忘れてた！ 　さすがに心配してたら、ニコニコお外で散歩してました♪ 　なーんて感じでローザさんのコーヒーがさらに美味しくなり、僕達はお土産 　まで貰いホクホク顔で東京へ戻りましたー♪ 　その「グランカフェ・ローザ」では今月より秋の限定ブレンドが登場。 　しかも！定番「ローザブレンド」と秋限定「オータムブレンド」の豆販売も 　開始しましたので、軽井沢に行く事があれば、ぜひよってみて下さ〜い！ 　★グランカフェ・ローザ 　長野県軽井沢町軽井沢12-17 Tel:0267-42-1663 　営業：11:00〜16:00 17:00〜21:00 　CLOSE： １、２月 　さて、翌日は東京でオープンする「CAFE 415」へ行ってきました！ 　店長の滝口さんとオーナー、オープニングスタッフを交えて「コーヒーなぜ 　なぜ質問会＆エスプレッソマシン調整会」を開催しました。 　滝口さんはパティシィエでバリスタ、そして食材探しに北海道に来てしまう 　程のツワモノなんです。いわい珈琲にはホームページで興味を持って頂き、 　掲示板への書き込みから今回のご縁が出来ました。 　ちなみに滝口さんのラテアートは素晴らしく、るみこは感激して教えても 　らってました、ありがとうです。 　お店では「ラ・マルゾッコ」と言うワールドバリスタチャンピオンシップ 　(WBC)の公式競技で使用されている２ボイラータイプのハイスペックマシン 　を使用、珈琲豆も深煎のエスプレッソ用と中深のラテ用の２つ使い分けてい 　ます。ドリンクもスイーツやフードも妥協無く良い物を提供したい！と言う 　姿勢が伝わってくる熱い人たちのお店でした。 　10月13日にオープンです。関東圏の皆さん、ぜひ行って下さい！ 　★CAFE 415（かふぇよんいちごう） 　東京都中央区東日本橋3丁目7番7号 　Tel 050-1316-0415 　営業：平日7:30〜20:30 土曜7:30〜20:30 　定休：日曜日 　次回は札幌市円山にオープンするカフェ「デ・スティル」さんの情報を 　乗っける予定です。いろんなお店のコーヒー美味しくするお手伝いって 　楽しいです。どこでも行っちゃいます〜♪ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩井貴幸 ◇「お気楽通信」の配信がご不要の方は、下記までご連絡ください ◇ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　いわい珈琲　　　 担当：岩井貴幸　　　　mail: info@iwaicoffee.com 　〒062-0051 札幌市豊平区月寒東１−６−１−２０ 　営業時間：10:00am〜6:00pm　定休日：木曜・日曜・祝日 　tel: 0800-600-5294 (全国無料♪)　fax: 0800-600-4294 (全国無料♪) 　　　　　　　　カフェ・ヒュッテ　札幌市北区あいの里３条４丁目１−５ 　　　　　　　　営業時間：10:30am〜5:00pm　定休日：木曜・日曜・祝日 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝