メールマガジン版 お気楽通信です。===================================== 配信希望の方は、info@iwaicoffee.comまでお知らせください。============= メールマガジン版 お気楽通信です。===================================== 配信停止をご希望の方は、info@iwaicoffee.comまでお知らせください。===== ☆ ファックスでも「お気楽通信」を受け取っていらっしゃるお客さまへ ☆ 　ファックス配信が必要ない場合は、info@iwaicoffee.com までご連絡下さい。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ コーヒーの味方 　　いわい珈琲　　お気楽通信　　第３５号　　　２００３年１１月１日発行 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜広がる香りとほのぼの気分♪〜 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■ みなさんこんにちは！ ■ 　毎度お馴染み？　焙煎人の岩井です。 　１０月は５周年記念セールでバタバタさせて頂きまして、改めてお客さまに 　感謝の１ヶ月でした。 　チラシを見てご来店のお客さまが沢山でしたのでこの場を借りて御挨拶！ 　よろしければ今後ともいわい珈琲と仲良くお付き合い下さい♪ 　さあさぁ〜！　それではどど〜んっとビッグな新豆を紹介しましょか！！ ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃■ＣＯＥニカラグアオークション世界１位チャンプ■┃ ┃「アシェンダ・サンタローサ」　　　　　　　　　　┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 　（200kgあったのにテスト焙煎失敗で180kg限定です。スイマセン…） 　いやぁ〜！このニカラグア「アシェンダ・サンタローサ」は焙煎が「超難し 　い」です！　ずいぶん失敗しました…　でも大変勉強にもなりました！ 　最終的には、きっちり美味しくなり満を辞しての登場です (ほっとしました) 　COEに関しては「ちょっと深めにして欲しいなぁ…」って声が良〜く！聞こえ 　ますので今回は中煎りと深煎りでテストしたところ…　どちらも「おお〜！」 　の出来になりましたよ♪ 　…☆中煎りは？？ 　　とても美しい透明な印象。ベースには甘味を伴う柑橘系(オレンジ？)を思 　　わせる爽やかさがハッキリで、後味には長い甘味の余韻、アーモンドを思 　　わせる香ばしさも存在します。豆本来の味が良く分かる焙煎。 　…★深煎りでは？？ 　　とてもクリーン！すっきりとした甘味とクリーミーなボディが物凄く良い！ 　　あえて表現するならば「ミルクチョコレート」です♪ 　　中煎りでの味のベースである「柑橘系」の風味も甘さや香ばしさの後ろに 　　居ます。これテストしてきっとみなさんに満足して頂けると確信しました！ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ★ ニカラグア COEオークション ★ 　■ニカラグア カップオブエクセレンスオークション 第１位■ 　「サンタ・ローサ」＜180kg 限定＞ 　　500g 2100円　250g 1400円 　　深煎り… http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#nica1d 　　中煎り… http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#nica1l 　　→ふたつ共に素晴らしいので特別セット！ 　　違いを思いっきり楽しめます！ 　　中・深 250g ずつ！ 250g x 2ヶ 2100円 　　セット… http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#nica1set 　　 　　さあ！世界１位の味を皆さんのカップの中で存分に楽しんで下さい！！ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ★ エルサルバドル COEオークション ★ 　「サンタエレナII」は５位。 　透明感のあるクリーンさ・甘く続く余韻・甘いシトラス・アーモンドの風味 　言うならば、アプリコット風？ 　甘くて、すっきりとした後味。滑らかなボディのあるコーヒーです！ 　■エルサルバドル カップオブエクセレンス入賞■ 　「サンタ・エレナ II」＜残り60kgとなりました＞ 　　500g 2000円　250g 1400円 　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#esv 　 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ☆ オススメセット ☆ 　Ａ）定番セット　(250g x 2 : 1500円) 　　（CAFE4・さわやかブレンド） 　　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#set_a 　　　◆最初に飲んでもらうとイイかな〜って。人気ブレンドのセット♪ 　Ｂ）ふわふわセット （250g x 3 : 2200円) 　　（エチオピアブリ・サンペドロドシノ[ブラジル](中)・まろやかブレンド） 　　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#set_b 　　　◆このセットはさわやか味。やさしい焙煎です♪ 　Ｃ）コクまろセット　(250g x 3 : 2700円) 　　（柊太くん・サンペドロドシノ[ブラジル](深)・店主の挑戦） 　　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#set_a 　　　◆キモチ深めで香ばしい焙煎。一番人気のセットです！ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ◆ おっと！お知らせ ◆ 　1) 珈琲豆一部価格改定（もっと飲んで欲しいのでいろいろ値下げです） 　2) ブレンドお休み（メローブレンド・きりりブレンド） 　3) エルサルバドル/COEオークション第5位 「サンタエレナII」残り60kg 　4) ケニアがあまりに旨いので今月半額でオススメです。 　　　　http://iwaicoffee.sengawa.jp/beans_sp.html#kenya 　5) イタリアから焙煎機が届くので下旬頃休みます。 　 ギフト案内と一緒にまたお知らせします♪ ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ ■ 店主の一言 ■ 　今年も残すところ２ヶ月… 　１０月中に雪虫が姿を見せ、もうすぐ雪の季節になります。 　珈琲はたくさん売れる時期になるのですが北海道においては、焙煎加工の 　難しい時期。外気温、天気、生豆の状態などなどけっこう気を使いますよ、 　ほんと…。 　そんな中、５周年セールも無事終了♪ 　たくさんの新たらしいお客さまとも出会うことが出来て、感謝です！ 　でも同時にまだまだすばらしい珈琲の魅力をお伝え出来ない方が、沢山 　いらっしゃるということも分かりました。 　本当に素晴らしい珈琲の魅力を知って欲しい。 　そのためには？　あんまり高くちゃいけない（笑） 　だから今回結構たくさんの種類を値下げしました。 　どうぞたーくさん飲んで下さい♪ 　そんな値下げして量を売ってどうするんだって言われそうですが、よい素材 　を手にしてお客さまにお届けしたいなら、ある程度の輸入量が必要です。 　農園主だって設備を整えたり処理方法の改良をしたり、生産労働者の方々 　の生活向上や環境衛生も考えた上でリクエストの素晴らしい珈琲にトライ 　していくんです。それがチョットしか売れなかったらやってられないんです。 　珈琲に希望を持っている生産者は頑張ってくれています。 　私はその珈琲の素晴らしさを本気で伝え広めたいと思います。 　珈琲を愛する生産者とお客さまがいる限り！「From Seed To Cup」 　(種からカップまで) が合い言葉。 　ひと粒の豆から生まれた喜びを 　つなげるパイプに私はなりたい (^^) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩井 貴幸 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ ◇「お気楽通信」の配信がご不要の方は、下記までご連絡ください ◇ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　いわい珈琲　　　 担当：岩井貴幸　　　　mail: info@iwaicoffee.com 　〒062-0051 札幌市豊平区月寒東１−６−１−２０ 　営業時間：10:00am〜6:00pm　定休日：日曜・祝日 　tel/fax: 0800-800-4151 [良い珈琲!] (道内通話無料番号デス) 　tel/fax: 011-854-6799 (道外の方はこちらへ) ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 携帯向けメールマガジン版 お気楽通信です。============================= 配信希望の方は、info@iwaicoffee.comまでお知らせください。============= ■いわい珈琲 携帯版お気楽通信 35号 □でた！ニカラグアCOE第1位「サンタ・ローサ」(中)(深)あります! 500g 2100円 250g 1400円 □エルサルバドルCOE第5位「サンタ・エレナII」 500g 2000円 250g 1400円 □今月の半額「岩井のケニア2003」めちゃくちゃ旨い！ □下旬にイタリアから焙煎機が届くのでお休みします □http://www.iwaicoffee.com/ インターネット通販も可能 ■配信停止をご希望の方は、info@iwaicoffee.com までご連絡ください。